زعفران از گران‌ترین محصولات کشاورزی و دارویی است و به عنوان سلطان ادویه‌جات جهان و طلای سرخ شناخته می‌شود، که علاوه بر جنبه‌های اقتصادی، میتواند گردشگران فراوانی را به تماشای زیبایی‌های خود بخواند. در ادامه تاریخچه و اهداف توسعه زعفران بعنوان یک محصول استراتژیک و بسیار ارز آور، خواص دارویی و غذایی آن، انواع محصولات زعفران و نحوه کاشت،داشت و برداشت آن بصورت علمی و کاربردی آورده شده که میتواند حتی بعنوان یک منبع علمی برای شروع خود اشتغالی نیز مورد توجه قرار گیرد.
فایل دانلودی حاوی یک فایل word می باشد.
